為貫徹落實黨的十五屆五中全會“開展糧食節約行動”的要求,推動實施《中華人民共和國反食品浪費法》,北大培文蚌埠實驗學校加強“厲行節約、反對浪費”主題宣傳教育,通過多種形式開展反對食品浪費專題教育活動,培養學生勤儉節約、珍惜糧食的好習慣;通過教育、引導、檢查糾正浪費行為;建立健全管理機制,確保反對浪費常態化,讓“光盤行動”深入人心。
01
按需供應,從源頭加強管理,減少浪費
為讓食材準備環節可預見、可控制,食堂在集團的指導下,對師生用餐人數、結構進行分析,對食材用量和余量等等進行統計,然后作為采購依據,在源頭精細化管理上使得備餐數量更加精準,從而減少了食材浪費。
02
科學配餐,靈活打餐,精細化服務
根據《中小學生營養與膳食指南》和總部營養師建議,依據地域特色和季節時令,科學合理調配一日三餐菜品種類并進行公示。根據就餐人員實際需求進行靈活打餐,精細化的菜肴和節約化的取餐模式,做到吃飽、吃好且不浪費。
03
實時征詢師生意見,調節口味,保證質量
在食堂的監管工作中,充分考慮學生飲食需求,為減少浪費,食堂管理人員通過民意調查、意見箱、家委會、現場走訪等多種形式及時征詢師生意見,了解大家的飲食習慣和喜好,及時調節口味,在確保安全和營養的情況下變換花樣,讓大家樂意“光盤”。
04
加強宣傳引導,宣傳反浪費,引導真“光盤”
反對浪費、厲行節約離不開時時刻刻的宣導。食堂在各顯眼處張貼了“拒絕浪費、珍惜糧食、光盤行動”等宣傳橫幅和宣傳海報,營造制止餐飲浪費、厲行節約的良好氛圍。讓學生們樹立“光盤”意識,并通過老師引導,倡導“光盤”,減少每一粒糧食的浪費。
通過全校師生共同努力,學校開展“厲行節約、反對浪費”收到了良好效果,受到了一致好評,樹立了良好風氣,做到了反對浪費常態化,厲行節約精細化。
文明從“食尚”起步,節約從“光盤”開始。讓我們身體力行,與文明牽手、向“舌尖上的浪費”說“不”!